A Universidade Federal de Alagoas (Ufal) divulgou, nesta terça-feira (14), nota oficial em que rebate as denúncias recentes sobre o Restaurante Universitário (RU) do Campus A.C. Simões, em Maceió. A gestão da instituição assegura que o funcionamento do equipamento de assistência estudantil não está comprometido.

Segundo a instituição, o suposto “dossiê” que circula na imprensa e nas redes sociais não foi entregue formalmente à gestão da Universidade, o que impede a verificação de sua procedência. A Ufal também destaca que as imagens divulgadas não permitem comprovar que sejam, de fato, do restaurante.

Ainda de acordo com a nota, uma inspeção realizada pela Vigilância Sanitária na manhã desta terça-feira (14) identificou apenas ajustes pontuais na estrutura, como reparos no piso, melhorias na limpeza e na iluminação de áreas específicas. A qualidade e a conservação dos alimentos foram consideradas adequadas, sem qualquer recomendação de interrupção das atividades.

A gestão da Universidade informou que já iniciou medidas corretivas e reconheceu a necessidade de aprimorar o atendimento, especialmente em relação às filas, estudando alternativas para melhorar o fluxo de usuários, inclusive com campanhas educativas e de respeito ao outro.

A Ufal reforça que o Restaurante Universitário é um equipamento essencial de assistência estudantil, responsável por garantir a alimentação de milhares de estudantes, e informa que a ampliação e a reforma do espaço já estão em andamento, com recursos do governo federal.

Confira, abaixo, a íntegra da nota oficial:

"NOTA OFICIAL – Restaurante Universitário do Campus A.C. Simões, em Maceió

A Universidade Federal de Alagoas (Ufal) vem a público prestar esclarecimentos adicionais à comunidade acadêmica e à sociedade em geral sobre as recentes denúncias divulgadas a respeito do Restaurante Universitário (RU) do Campus A.C. Simões, em Maceió.

Inicialmente, é importante destacar que o suposto dossiê mencionado em reportagens e redes sociais não foi oficialmente entregue à gestão da Universidade nem à gerência do RU. O conteúdo ao qual tivemos acesso ocorreu de forma extraoficial, por meio de aplicativos de mensagens, o que compromete a verificação de sua procedência e autenticidade. As imagens apresentadas, inclusive, não permitem comprovar de forma conclusiva que correspondem às dependências do RU da Ufal.

Diante desse cenário, a gestão da Universidade já solicitou, por meio do Diretório Central dos Estudantes (DCE), que quaisquer denúncias sejam formalizadas, garantindo assim a apuração responsável, transparente e com base em evidências concretas.

Ressaltamos que, na manhã desta terça-feira (14), o Restaurante Universitário passou por inspeção da Vigilância Sanitária, que realizou vistoria técnica no local. De acordo com o termo de notificação emitido, foram registradas apenas observações pontuais, como a necessidade de reparo em piso com cerâmica danificada, melhoria na limpeza de determinados espaços e adequação da iluminação na área de manipulação dos alimentos. No que se refere à conservação e à qualidade dos alimentos, as condições foram consideradas adequadas.

É importante enfatizar que não houve nenhuma indicação, por parte da Vigilância Sanitária, de necessidade de interrupção das atividades do Restaurante Universitário. Trata-se, portanto, de ajustes pontuais, que não comprometem o funcionamento desse equipamento de assistência estudantil. Inclusive, uma equipe da gestão da Ufal também esteve no local para acompanhar o andamento das ações preventivas.

Sobre as reclamações relacionadas às filas e ao tempo de atendimento, a gestão reconhece o problema e informa que está avaliando alternativas para otimizar o fluxo de usuários e melhorar a prestação do serviço, sempre com foco na qualidade e no bem-estar dos estudantes. Inclusive pretende fazer uma campanha de conscientização e de respeito ao próximo.

A Ufal também reforça que a ampliação e a reforma do Restaurante Universitário do Campus A.C. Simões já está em andamento no âmbito do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC Educação), do governo federal, com recursos vinculados ao Ministério da Educação (MEC). O processo licitatório, conduzido pela Pró-reitoria de Infraestrutura (Proinfra), encontra-se na fase de julgamento da documentação de habilitação das empresas participantes, com expectativa de conclusão em breve e assinatura de contrato até julho do corrente ano.

Por fim, a Universidade reafirma, de forma enfática, que o Restaurante Universitário é um equipamento essencial de assistência estudantil, desempenhando papel estratégico na permanência de milhares de estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Nesse sentido, a manutenção de seu funcionamento é prioridade, garantindo que os alunos e alunas possam se alimentar adequadamente e dar continuidade às suas atividades acadêmicas.

A gestão da Ufal permanece aberta ao diálogo, comprometida com a transparência e com a melhoria contínua dos serviços prestados à comunidade universitária.

Maceió, 14 de abril de 2026

Universidade Federal de Alagoas – Ufal"