Com a implementação do Plano Nacional de Turismo, bares e restaurantes no Brasil esperam um final de ano aquecido, beneficiando-se da atração de turistas e do aumento de consumo local. Segundo levantamento da Abrasel, 78% dos empresários do setor projetam crescimento nas vendas em relação ao final de 2023, impulsionados pelo maior fluxo de turistas e consumidores nas festividades.

Lançado em agosto pelo governo, o Plano Nacional de Turismo tem como meta expandir o turismo nacional e internacional até 2027. Com ele, espera-se que o Brasil passe a receber de seis a oito milhões de turistas estrangeiros por ano e atinja 150 milhões de viagens domésticas anuais, o que trará mais oportunidades para o setor de alimentação fora do lar.

Esse cenário gera não apenas otimismo, mas também contratações. A pesquisa da Abrasel indica que 40% dos empresários planejam ampliar suas equipes até dezembro, antecipando a alta demanda. O pagamento do 13º salário e o maior poder de compra dos brasileiros também devem impulsionar o setor, criando condições favoráveis para bares e restaurantes em todo o país.

Para o gestor Max Fonseca, do restaurante Cunhaú Show, em Barra de Cunhaú (RN), o turismo é fundamental para o desenvolvimento econômico das cidades turísticas. “A presença de turistas ativa uma cadeia de 42 setores econômicos”, afirma Fonseca. Ele destaca que, com o aumento de visitantes, bares e restaurantes podem diversificar o cardápio e inovar no atendimento, criando experiências que atraem e fidelizam clientes.

Com a crescente valorização do turismo gastronômico, estabelecimentos investem em inovação para atrair o público. Iniciativas como o Guia Michelin reforçam o potencial da gastronomia brasileira, incentivando visitantes a explorar os melhores sabores do país.