A busca por um corpo perfeito e pela melhora do condicionamento físico têm influenciado muitas pessoas a utilizarem métodos independentes que satisfaçam os seus objetivos no menor tempo possível. Dentre esses métodos, existem os suplementos alimentares, que podem ser adquiridos facilmente em lojas específicas, e as dietas da moda como: low carb, dukaniana, da proteína, do glúten, jejum intermitente. O passo a passo de como fazê-las pode ser encontrado na internet apenas com um clique.

Porém, especialistas alertam que muitos dessas métodos podem apresentar excesso de restrições alimentares. Os profissionais apontam as consequências negativas dessas dietas, que são feitas na maioria das vezes por conta propria. Deficiência de nutrientes, falta de carboidratos, excesso de gorduras e proteínas e efeito sanfona são algumas delas.

Conforme a nutricionista Jéssica Pinto, somente quem estuda o assunto tem conhecimento para avaliar o que é importante deixar de comer ou não. E o único profissional indicado e legalmente habilitado para prescrever dietas é o nutricionista.

“A elaboração de um plano alimentar adequado acontece quando o profissional respeita a individualidade do paciente levando em consideração a avaliação da composição corporal, idade, sexo, objetivo, necessidades energéticas, se o individuo é sedentário ou não, tipo de treino. A distribuição de macro e micronutrientes é extremamente importante para manter as funções vitais do corpo para uma qualidade de vida. E só um profissional pode fazer a avaliação correta”, afirma a nutricionista.

Jéssica Pinto ainda afirma que muitos pacientes chegam ao consultório curiosos querendo saber as dietas do momento. Dieta low carb e jejum intermitente, são as mais recorrentes, mas a profissional sempre tenta explicar. “Sempre procuro deixar bem claro aos meus pacientes que o sucesso do resultado esperado não esta na dieta do momento e sim na dieta individualizada que se adequa a sua rotina, sempre com o objetivo da mudança de hábitos alimentares. O principal motivo das pessoas não procurarem o profissional muitas vezes é a falta de conhecimento dos riscos ou o fácil acesso às varias dietas milagrosas na internet,” informa.

Para o endocrinologista Edson Perrotti, dietas “dos famosos” ou “da moda” não são dietas que devam ser utilizadas como modelos para manutenção contínua do bem estar e da saúde. “Na grande maioria das vezes, essas dietas são com excessos de restrições ou com tipos de alimentos exóticos ou com usos muito diferentes do que o bom senso e o conhecimento consolidado determinam, que é alimentação de boa qualidade e em quantidade adequada ao indivíduo”, afirma o médico.

Ele diz que dietas podem ser feitas por qualquer pessoa. Porém, quando há necessidade de algo específico, o acompanhamento profissional é indispensável. “A adequação alimentar simples pode ser feita por qualquer um para si próprio, desde que seja para pessoas que desejem uma melhora de sua qualidade de vida e que tenham bom senso para buscar boas informações na internet. Porém, para casos específicos o acompanhamento médico é necessário. Para pessoas que estejam em busca de emagrecimento por obesidade ou que precisem de orientação alimentar para tratamento de doenças diversas, que demandem esse tipo de orientação, é necessário procurar um profissional ou equipe multidisciplinar capacitada para tal, equipe essa composta normalmente por um nutricionista e frequentemente um endocrinologista”, conclui Edson Perroti.

Nutricionista diz que é difícil manter restrição por muito tempo

A nutricionista Jéssica Pinto destaca ainda que as pessoas não conseguem manter a dienta restritiva por muito tempo. “Logo, o efeito sanfona ocorre. Dieta da moda é bem isso. Ao terminar a dieta e voltar a se alimentar como antes, as chances de voltar ao peso de antes e ainda ganhar mais alguns quilos é grande,” informa a Jéssica.

A estudante de psicologia, Paula Gracielle, optou logo cedo em fazer dietas independentes. Desde criança ela sofreu com o excesso de peso. Mas com algumas experiências negativas viu que estava no caminho errado.

“Na escola eu era apelidada pelos colegas. A insatisfação com o meu corpo ocorre desde que me conheço por gente. Por conta disso, comecei a fazer dietas sem prescrição médica. Já fiz a do abacaxi, o do jejum intermitente. E todas que eu ouvia, ia testando. Cheguei a perder quase 10 quilos em menos de um mês em uma das dietas que fiz. Me sentia linda e feliz, mas em pouco tempo recuperava tudo que perdia e ainda ganhava mais um pouco e ficava frustrada com esse efeito sanfona.”

Hoje, mais consciente, ela concluiu que não deve ter pressa para perder peso. “Minha prioridade é qualidade de vida. Tenho diabetes e sou acompanhada por um endócrino e brevemente iniciarei minha dieta seguida pelo nutricionista”, respondeu a estudante.

A publicitária Williane Maurício sempre se preocupou com a beleza física, e assim que sentiu necessidade foi logo em busca de um profissional. Ela conta que ainda fez algumas receitas fitness, mas logo procurou ajuda de um endocrinologista para que ele a ajudasse a ganhar peso.

“Fiz exames para ver minhas taxas e em seguida fui encaminhada a uma nutricionista. Ela fez uma dieta dentro das minhas necessidades que é ganhar massa muscular, juntamente com a academia. Os resultados vêm com um tempo, mesmo com o acompanhamento. É um processo demorado, mas vale a pena. Estou vendo meu corpo mudar e não deixo de fazer meu acompanhamento mensal por nada nesse mundo”, enfatizou Williane.

Já o estudante Douglas Soares, de 30 anos, não procurou um profissional na hora de fazer a dieta. Mas garante que segue um programa saudável. Ele se exercita desde adolescente. Dougla diz que toma suplementos por conta própria e sempre gostou dos resultados.

“Sempre tive uma vida saudável, me alimento bem, faço exercícios e nunca busquei um profissional. Hoje em dia é muito fácil ter acesso à dietas fitness ou de emagrecimento. Eu tomo suplementos que colaboram com a minha construção muscular e minimizam a minha perda de energia. Até hoje nunca senti nada, creio que não preciso ir em um profissional por enquanto”, conclui o jovem.

Sobre as pessoas que seguem dieta por conta própria, a nutricionista Jéssica é enfática ao expor as consequências. “O paciente pode apresentar desde fraqueza, cansaço, dores de cabeça, tonturas, mau humor, indisposição, dificuldade de concentração e desmaios. Sintomas esses característicos da hipoglicemia (redução nos níveis de açúcar no sangue), ocasionada entre outros fatores pela baixa ingestão de carboidratos, principal fonte de energia do nosso organismo. Além disso, perda indesejável de massa magra, surgimento de carências nutricionais e ganho de peso após o término da dieta causando efeito sanfona e chance de desenvolver transtornos alimentares como bulimia, anorexia nervosa e ortorexia nervosa”, conclui Jéssica Pinto.