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Coreia do Sul: de sorvete de feijão a 'plantações' de peixes

Sede dos Jogos Olímpicos de Inverno, PyeongChang recebe atletas de todo mundo de 8 a 25 de fevereiro

06/02/2018 12h10
Coreia do Sul: de sorvete de feijão a 'plantações' de peixes
Reprodução - Foto: Assessoria
A distante PyeongChang será o centro das atenções do mundo esportivo neste mês de fevereiro. A sede dos Jogos Olímpicos de Inverno, que acontecem entre os dias 8 e 25, vai mostrar um pouco do que a Coreia do Sul tem. Muitas delas você pode achar estranho. É uma cultura muito diferente da brasileira, seja na culinária ou nos costumes. O GloboEsporte.com separou 9 curiosidades sobre o país asiático que recebe a Olimpíada: Sorvete de feijão Você acabou de almoçar e quer uma sobremesa gelada. O que você faz? Pelo menos na Coreia do Sul, você compra um picolé ou um sorvete de... feijão! Isso mesmo. É muito comum na culinária do país o uso do feijão, mas quase sempre com sabor adocicado. Pode parecer estranho para a gente, assim como soa muito esquisito para eles comer arroz doce como acontece no Brasil. Também é possível encontrar picolé de tomate. [caption id="attachment_60513" align="aligncenter" width="480"] Picolé de baunilha em forma de peixe, com recheio de calda de feijão doce (Foto: Reprodução)[/caption] Sempre um ano à frente Quantos anos você tem? Se for sul-coreano, pode colocar mais um na conta. Aqui, eles já nascem com 1 ano de idade. A contagem começa a partir do momento da gestação. Mas como 9 meses são quebrados, resolveram arredondar para 1 ano. Ou seja, no aniversário de 1 ano, a criança está fazendo 2 anos. E todo mundo comemora aniversário junto, no dia 1º de janeiro. "Plantação" de peixes Bem ao lado do estádio que receberá as cerimônias de abertura e encerramento dos Jogos de Inverno, na região central de PyeongChang, logo de cara o visitante se impressiona com grandes áreas tomadas por uma "plantação" de peixes. Mais especificamente, o Hwangtae, uma variedade do abadejo ou congro rosa para alguns. Milhares deles ficam pendurados por cordas sob sol, sereno e neve para secarem durante o inverno. São congelados e descongelados repetidamente cerca de 20 vezes ao longo de 40 dias até estarem secos e amarelados. É uma iguaria sul-coreana que pode ser encontrada em mercados locais e restaurantes. [caption id="attachment_60518" align="aligncenter" width="480"] "Plantação" de peixes ao lado do estádio da Cerimônia de Abertura de PyeongChang 2018 (Foto: Carlos Gorito)[/caption] Sapato não entra! É muito comum ver na entrada das casas ou nos próprios apartamentos vários calçados juntos. Mais que uma forma de respeito, os sul-coreanos prezam muito pela higiene. Sapatos e tênis chegam da rua com sujeira e impurezas, portanto, ficam em uma área reservadap ou em pequenos armários. Eles acreditam que os calçados trazem da rua sujeiras físicas e espirituais, má energia. Mas e o frio? Alguns lugares contam com sistema de calefação no chão, que deixa o piso quentinho. Suco de babosa No Brasil, é normal o uso da babosa na elaboração de cosméticos. A espécie mais famosa da planta é a Aloe Vera. Mas na Coreia do Sul, além da utilização para fins estéticos, ela também é ingrediente principal de um dos sucos mais tradicionais no país. A iguaria tem uma coloração clara e possui pedaços da babosa. É refrescante e gostoso. [caption id="attachment_60519" align="aligncenter" width="480"] Suco de babosa curiosidades coreia do sul (Foto: Raphael Andriolo)[/caption]   Comida apimentada Mesmo se você gosta de comida apimentada, vale perguntar o quanto de tempero tem em cada prato na Coreia do Sul. No continente asiático, de maneira geral, as comidas são bem "quentes". E existem vários níveis de apimentados. Do mais leve ao quase impossível de comer. A alimentação sul-coreana é rica em vegetais e legumes, arroz e quase tudo é ensopado. E quase tudo leva alguma quantidade de pimenta e nada de sal. A sorte é que cada coisa é servida em porções pequenas e separadas e o cliente mesmo faz a combinação dos sabores. [caption id="attachment_60520" align="aligncenter" width="480"] Comida apimentada coreia do sul pyeongchang curiosidades (Foto: Raphael Andriolo)[/caption]   Tesoura para cortar carne É muito comum quando você pede uma carne em um restaurante, em vez de o garçom deixar uma faca na mesa, ele deixa uma tesoura. A carne é picotada por você mesmo ou pelo próprio garçom em tiras. A partir daí, você mesmo se serve. Maior consumo de álcool do mundo Pode esquecer a vodca. Você já ouviu falar em soju? Não? Esta é a bebida destilada mais consumida no mundo. E os sul-coreanos aparecem no topo da lista de países com o maior consumo de álcool do planeta. É falta de educação recusar um copo de bebida quando oferecido. Originalmente, o soju era feito apenas de arroz. Mas hoje em dia também pode levar batata, batata doce, trigo, cevada e até tapioca. O teor alcoólico varia de 20% a 45%. Não é uma bebida forte e tem um leve sabor adocicado, fazendo lembrar o saquê japonês. [caption id="attachment_60521" align="aligncenter" width="380"] Soju bebida coreia do sul curiosidade (Foto: Raphael Andriolo)[/caption]   Dar gorjeta ao garçom Na Coreia do Sul, nada de 10% ou a famosa caixinha para o garçom. Não é normal e chega a ser ofensivo pagar a mais pelo que você consumiu em restaurantes e estabelecimentos em geral. Se você aprovou o atendimento, elogie, mas não dê gorjeta.   *Colaborou Carlos Gorito      

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