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Carnaval: picolés de cachaça e sorvete de cerveja visam atrair público adulto

Novidade para o período foi lançada a partir de uma parceria entre fábrica de sorvete e marca de cachaça alagoana

Por Texto: Lucas França com Tribuna Independente 22/02/2020 11h40
Carnaval: picolés de cachaça e sorvete de cerveja visam atrair público adulto
Reprodução - Foto: Assessoria
O Carnaval chegou trazendo muitas novidades para os alagoanos que gostam da folia de Momo. Diversão não vai faltar, sejam na capital ou no interior com grandes programações, blocos de rua. E toda essa alegria veio com sabores especiais. Isso porque alguns empresários resolveram lançar para os adultos, produtos que é a ‘cara’ da época festiva. Nesta época é muito comum o aumento do consumo de bebidas alcoólicas. Os foliões aproveitam bastante o período. E pensando nesse público-alvo, a ideia de empresários aqui do estado foi investir e trazer novidades em edição limitada para época. Lembra da marchinha de Carnaval que diz que “cachaça não é água’’. Para eles, a cachaça pode não ser água, porém pode se transformar em sorvetes e picolés. Douglas Diniz, proprietário de uma fábrica de sorvetes, picolés e outros produtos, localizada na Avenida Menino Marcelo, a antiga Via Expressa, lançou o picolé de Caipirinha em parceria com a Cachaça Gogo da Ema para o período carnavalesco e conta que a novidade já está atraindo um público grande. “Lançamos nas prévias carnavalescas com uma ação de marketing em parceria com uma empresa de eventos distribuindo algumas unidades para as pessoas e a aceitação foi incrível. O produto ficará disponível para a comercialização até uma semana após o Carnaval’’, conta o empresário. De acordo com Douglas Diniz, a ideia de colocar no mercado o picolé de Caipirinha surgiu no Carnaval de 2019, mas por ainda não ter o planejamento especifico com os parceiros inviabilizou o lançamento naquele ano. “Ficou muito em cima e não deu para lançar. Então resolvemos deixar o lançamento para este ano. Tivemos a ideia, fizemos os testes – porque o álcool ele não congela, daí foram feitos vários testes até chegar ao ponto que está, depois de aprovado, criamos as embalagens e colocamos no mercado’’. Diniz conta que existe a oferta porque a demanda é boa. “A aceitação está muito boa. Em nossas lojas os funcionários fazem vídeos e fotos para provar isto. O cliente não leva apenas um – quem prova leva uns 30 ou mais. E isso, é justamente por ser um período festivo que tem a cara do verão, muitos blocos e churrascos entre amigos’’, relata. O empresário ressalta que apesar de ser um picolé existem algumas indicações na embalagem e orientação para os clientes. “Tivemos o cuidado para deixar claro que não podem ser vendidos os menores de idade – em todas as nossas lojas, nas franquias e nos postos de vendas frisamos isso. Assim como, também orientamos que por ter 1,6% de teor alcoólico não deve ser consumido por quem estiver dirigindo. No freezer ele fica exposto separado dos demais produtos para não confundir as crianças’’. Em relação aos investimentos e valores de comercialização, Diniz explica que não foram altos e por isso a venda também é acessível. “O investimento não foi alto porque como o produto é feito em parceria com outras empresas acaba que os recursos empregados para a criação ficam menores. E as vendas automaticamente também ficam a preços acessíveis. Por exemplo, a unidade é R$ 1,75, a partir de cinco unidades cai para R$ 1,45 e 30 unidades acima já sai a R$ 0,99. O produto tem o peso/líquido de 40g’’. Sorvete de cerveja é incorporado ao cardápio de estabelecimento Além do picolé de Caipirinha, outra novidade que já se tornou fixa no cardápio de uma panificação localizada no Bairro da Serraria em Maceió é o sorvete de cerveja. Clodoaldo Nascimento, proprietário da panificação conta que o produto é de fabricação própria e artesanal. “A ideia do sorvete de cerveja já existe há alguns anos na literatura. Inclusive já com o formato artesanal com cervejas de várias marcas. Então, visitando algumas cervejarias aqui no estado também, tive a ideia de incorporar aos produtos da casa. Isso é um trabalho de economia circular – que tem entre seus objetivos a sustentabilidade, meio ambiente, saúde entre outros’’, explica Nascimento. Clodoaldo ressalta que na fabricação do gelato é utilizado o malte da cevada “Tem a cevada e a fibra dela. Ou seja, além do sorvete proporcionar prazer a quem está apreciando, também é bom para saúde. A adição de fibras da cevada tem benefícios por ter vitaminas do complexo B, A e C que é bom para pele, cabelo, intestino, pressão arterial etc”, lembra. Assim como o picolé de Caipirinha produzido na propriedade de Douglas Diniz, o sorvete também é proibido para os menores e para quem está dirigindo por conter 1% de álcool em sua produção. “Foram cerca de um ano fazendo testes para se chegar ao produto final. A cerveja em si, tem 5%, mas durante o processo chegamos a esse sabor sem o amarguinho que na prática a cerveja tem. Tudo isso foi feito a partir de supervisão também da nutricionista’’. PÚBLICO-ALVO Quem pensa que só os homens optam por sorvete de cerveja, se enganam. O público feminino, também é fiel, segundo Nascimento. “As mulheres também consomem muito está novidade. A procura é boa principalmente nos fins de semana. E nesse período de Carnaval, com toda certeza deve crescer. Restringimos a venda como disse anteriormente para menores e orientamos aos condutores da porcentagem do álcool no produto”. Período de folia aumenta expectativa de vendas de bebida artesanal O Carnaval é uma das datas mais importantes para o mercado de cerveja, é um período onde as pessoas confraternizam e consomem mais do que em períodos normais. E com a vinda de muitos turistas e de alagoanos que visitam Maceió nesse período a expectativa de um dos sócios da Hop Bros Cervejaria - que fabricam cervejas artesanais é faturar bastante. “Nossa expectativa para esse ano é que todas nossas chopeiras sejam alugadas, assim como um aumento do volume de vendas nos bares e restaurantes da cidade, e das vendas em garrafa nos supermercados. Para isso, fazemos uma força tarefa nas semanas anteriores ao Carnaval, de forma a produzir e distribuir nossos produtos em maior quantidade para não ter risco de faltar’’, conta Rodrigo Inojosa, sócio da cervejaria. Rodrigo ressalta que um dos diferenciais para atrair os consumidores é a qualidade do produto. “Sem dúvidas, esse é nosso diferencial. Importamos nossos insumos da Europa e Estados Unidos, utilizamos em nossas receitas apenas água, malte, lúpulo e fermento, como são feitas as melhores cervejas do mundo. Não utilizamos nenhum aditivo químico em nossos produtos. Além dos insumos de qualidade superior, utilizamos processos modernos e seguros para a produção de nossas cervejas, oferecendo um produto de excelência para nossos consumidores’’. O empreendedor afirma que o público tem aceitado a Hop Bros de forma incrível. “A gente dobra de tamanho a cada ano e mesmo assim não damos conta de toda a demanda. Além das cervejas de linha (Pilsen, APA, Session IPA e IPA), nossa linha especial Experimento vem conquistando apreciadores em todo o país, são cervejas criativas e ousadas, que já ganharam diversas medalhas nos mais importantes concurso da América Latina’’. O consumidor pode encontrar as cervejas e chopes na maioria dos grandes supermercados grandes da capital alagoana, assim como, nos bares e restaurantes da parte baixa e diretamente na  loja da fábrica, que funcionará neste sábado até as 13h, na Avenida Coronel Salustiano Sarmento, 19, no bairro de São Jorge em Maceió. LANÇAMENTO Para o Carnaval, Marco Antônio, responsável pela produção conta que foi lançado uma cerveja nova bastante frutada. “Lançamos a ‘Catarina Sauer’ ano passado, com sabor de cajá e agora ela vem na versão com Pitanga’’, disse ressaltando que os produtos seguem uma etapa de produção bem definida e criteriosa. SURGIMENTO A Hop Bros surgiu em 2014, naquela época eram três amigos fazendo pequenas quantidades de cerveja no fogão de casa para consumo próprio. “Queríamos ser autossuficientes na criação de cervejas. Com o passar do tempo, os amigos foram gostando e pedindo nossas cervejas. E em 2016 percebemos que havia um mercado a ser atendido, sedento por cervejas mais elaboraras e de alta qualidade. Em 2017 montamos nossa fábrica e a partir de então começamos a produzir numa escala maior, atendendo a muitos bares, restaurantes e supermercados de Alagoas e a outros Estados, também’’, conta Rodrigo.

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