Economia
Maceió recebe curso inédito de especialização em cerveja
Aulas incluem degustação e abordam a fermentação da cerveja
Pela primeira vez o Science of Beer Institute, instituição referência na formação de profissionais ligados à cerveja, traz a Maceió o Yeast Freaks - curso que aprofunda os alunos nos conhecimentos técnicos acerca da fermentação da bebida. As aulas, que incluem a degustação de conceituados rótulos, ocorrem nos dias 15 e 16 de julho.
O curso trata da levedura cervejeira, processos e controles da fermentação e maturação. Com o objetivo de tornar prático estes conhecimentos técnicos, o Yeast Freaks conta com minuciosa análise sensorial de cervejas nacionais e internacionais além de off flavors. As aulas são ministradas por Arthur Matoso Morato, mestre cervejeiro e cientista especialista em microorganismos fermentadores em bebidas alcoólicas.
Entre outros temas, as 20 horas/aula do curso também intensificam o estudo a respeito da levedura, abordando como funciona sua propagação e a cinética de seu crescimento celular. Para inscrições basta acessar o site www.scienceofbeer.com.br.
Mais lidas
-
1Velho Chico
Roteiro para aproveitar as cidades alagoanas ao longo do Rio São Francisco
-
2Diário Oficial
Governo de Alagoas divulga lista preliminar com beneficiários dos precatórios do Fundef
-
3Eleições 2024
TRE/AL decide que Jairzinho Lira não pode ser candidato à Prefeitura de Lagoa da Canoa
-
4Oportunidade
Mais de 300 vagas: Feirão de empregos e estágios movimenta a parte alta de Maceió
-
5AL-220
Condutor perde controle de carro e morre após colisão contra árvore em Batalha