A gastronomia na Praia do Francês tem passado por uma notável expansão e diversificação nos últimos anos, impulsionada pelo crescimento do turismo e desenvolvimento imobiliário na região. Novos empreendimentos, desde churrascarias renomadas até casas de gastronomia artesanal e bares de praia, estão enriquecendo a cena culinária local, que tradicionalmente se baseia em frutos do mar e culinária alagoana.
A expansão gastronômica é marcada por uma mistura de estabelecimentos locais que ganham destaque e a chegada de novas propostas, como o Amado Camarão e Java Restaurante, mas de nomes de reconhecimento Local, como Olibaba, Mustang, e Maré Mangiare que conquistaram prêmios importantes, como o Travellers' Choice e o Prêmio de Turismo e Gastronomia, solidificando a reputação da praia como um polo gastronômico.
Para aumentar a diversidade culinária, além dos pratos típicos alagoanos (como a moqueca de peixe e a casquinha de siri), e opções de comida mineira no Sabor de Minas, os visitantes agora podem encontrar a única parrilha argentina do litoral Sul.
Com a abertura do Fuego Parrila Argentina, ao lado do Rústico Burguer, na famosa La Rue, típica churrasqueira da Argentina, que usa brasa separada do cozimento para assar carnes com calor indireto, usando grelhas com canaletas, e permitindo controlar o ponto e sabor, a praia do Francês vai servir esses assados resultando em carnes mais suculentas e saborosas.

Então, a partir desta quinta-feira, dia 22, Fuego, novo empreendimento que nasce da parceria entre os empresários dos grupos Olibaba e Rústico Burguer, vai oferecer a verdadeira parrillada argentina, focado em uma variedade de cortes de carne grelhados ,resultando em carne suculenta e saborosa, temperada principalmente com sal e servida com acompanhamentos como molho chimichurri, provoleta (queijo grelhado) e empanadas, celebrando um método de cozimento que realça o sabor natural da carne. É mais que uma refeição, é um evento social, com o pasador (churrasqueiro) preparando carnes como bife de chorizo, entraña e vacio.