Com a chegada do inverno, aumenta a incidência de gripes, resfriados e outras infecções respiratórias. As temperaturas mais baixas favorecem a permanência em ambientes fechados, com menor circulação de ar e redução da exposição solar, fatores que contribuem para a disseminação de vírus e podem comprometer a resposta do organismo às infecções.

Embora medidas como vacinação, higiene frequente das mãos, prática regular de atividade física e noites de sono adequadas sejam fundamentais para a prevenção de doenças, a alimentação também exerce papel decisivo na manutenção das defesas naturais do organismo.

De acordo com a nutricionista e professora do curso de Nutrição da Afya Unima, Raphaela Costa, o sistema imunológico depende do consumo adequado de nutrientes para funcionar de forma eficiente.

"O nosso organismo necessita diariamente de vitaminas, minerais, proteínas, gorduras saudáveis e compostos antioxidantes para produzir células de defesa, anticorpos e substâncias responsáveis pelo combate aos agentes infecciosos. Quando há deficiência desses nutrientes, a resposta imunológica pode ficar comprometida, aumentando a suscetibilidade às infecções e dificultando a recuperação do organismo", explica.

Apesar da popularidade de alimentos como alho, gengibre, mel, limão e própolis, a especialista esclarece que não existe um alimento capaz de fortalecer a imunidade de forma isolada. Segundo ela, os benefícios estão relacionados à qualidade da alimentação como um todo, baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, que fornecem vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos essenciais para o funcionamento do organismo.

Entre os nutrientes mais importantes está a vitamina C, conhecida pela potente ação antioxidante e por participar da produção e do funcionamento das células de defesa. Ela pode ser encontrada em acerola, goiaba, caju, kiwi, morango, laranja, tangerina e limão, além de vegetais como pimentão, brócolis, couve e tomate.

Outro nutriente essencial é a vitamina A, responsável por manter a integridade das mucosas do trato respiratório, gastrointestinal e urinário, consideradas a primeira barreira de proteção contra vírus e bactérias. Ela está presente em alimentos como cenoura, abóbora, manga, mamão, batata-doce, espinafre, couve, gema de ovo, leite e fígado.
Já a vitamina D desempenha importante papel na modulação da resposta imunológica, auxiliando na ativação das células de defesa. Embora sua principal fonte seja a exposição adequada ao sol, ela também pode ser obtida por meio da alimentação, especialmente em salmão, sardinha, atum, gema de ovo, cogumelos expostos à luz ultravioleta e alimentos fortificados, como alguns leites, bebidas vegetais e cereais.

Entre os minerais, o zinco é indispensável para a formação e o funcionamento das células de defesa e pode ser encontrado em carnes bovinas, frango, peixes, ostras, castanhas, sementes de abóbora, feijão, lentilha e grão-de-bico. Outro destaque é o selênio, potente antioxidante presente principalmente na castanha-do-pará, além de peixes, frutos do mar e ovos. Já o ferro, importante para a produção das células imunológicas, está presente em carnes vermelhas, fígado, feijões, lentilhas, ervilhas e vegetais verde-escuros, sendo recomendado associar seu consumo a alimentos ricos em vitamina C para melhorar a absorção.

As proteínas também são indispensáveis para a produção de anticorpos e outras substâncias envolvidas na resposta imunológica. Elas podem ser obtidas por meio de carnes, peixes, ovos, leite e derivados, além de leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico.
Raphaela Costa ressalta ainda que alimentos com compostos bioativos, como alho, gengibre, mel e própolis, podem contribuir para aliviar sintomas e auxiliar no equilíbrio do organismo, mas não substituem uma alimentação equilibrada nem impedem, sozinhos, o desenvolvimento de doenças respiratórias.

"O fortalecimento da imunidade acontece por meio de escolhas consistentes. Incluir diariamente alimentos naturais, ricos em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes, manter uma boa hidratação, respeitar as horas de sono e adotar um estilo de vida saudável são atitudes que promovem benefícios duradouros para o organismo", conclui Raphaela Costa.

Com a aproximação dos meses mais frios e o aumento da circulação de vírus respiratórios, especialistas reforçam que não existem soluções rápidas para fortalecer o sistema imunológico. A combinação de uma alimentação equilibrada, vacinação em dia, hidratação adequada, prática regular de atividade física e boas noites de sono continua sendo a estratégia mais eficaz para reduzir o risco de infecções e promover saúde durante o inverno e ao longo de todo o ano.

FORMAÇÃO – A Afya Unima está com o Vestibular 2026.2 aberto e oferece cursos de graduação presencial nas áreas de Medicina, Administração, Arquitetura e Urbanismo, Ciência da Computação, Direito, Enfermagem, Fisioterapia, Nutrição, Odontologia, Psicologia e Publicidade e Propaganda. Para mais informações, acesse: https://maceio.afya.com.br/tod...