Mais de 60% da população brasileira vive com sobrepeso, segundo dados do Ministério da Saúde, cenário que reforça o avanço da obesidade como um dos principais desafios de saúde pública no país. No Dia da Saúde e Nutrição, especialistas alertam para os impactos dos hábitos alimentares modernos e a necessidade de mudanças no padrão de consumo da população.

Entre os principais fatores associados a esse quadro está o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Esses produtos, ricos em açúcares, gorduras saturadas e sódio, e com baixo valor nutricional, contribuem para o ganho de peso e elevam o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão e problemas cardiovasculares.

De acordo com a nutricionista clínica, fitoterapeuta, especialista em nutrição pediátrica e professora do curso de Nutrição da Afya Maceió, Raphaela Costa, o impacto desses alimentos vai além da composição nutricional. “Os ultraprocessados apresentam alta densidade energética e baixa capacidade de promover saciedade, o que favorece o consumo excessivo de calorias e o ganho de peso ao longo do tempo”, explica.

A especialista destaca ainda que a presença crescente desses produtos na rotina está ligada à praticidade, ao custo acessível e às estratégias de marketing da indústria alimentícia. “Além disso, mudanças no estilo de vida, como a falta de tempo para preparar refeições, contribuído para a substituição de alimentos naturais por produtos industrializados”, completa.

Do ponto de vista da saúde, o consumo frequente desses alimentos também está associado a alterações metabólicas e processos inflamatórios no organismo, aumentando o risco de doenças crônicas não transmissíveis. Segundo a nutricionista, a leitura dos rótulos é uma estratégia importante para identificação desses produtos. “Listas extensas de ingredientes e a presença de aditivos como corantes, conservantes e aromatizantes são sinais de alerta”, orienta.

Na prática, mudanças simples podem fazer diferença. A recomendação é priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, reduzir a ingestão de industrializados e retomar o hábito de cozinhar em casa.

A vivência acadêmica também reforça esse cenário. Para a estudante do curso de Nutrição da Afya Maceió, Rayssa Camylla, o impacto dos ultraprocessados é perceptível no dia a dia. “Já observei que esse tipo de alimento pode causar inchaço, cansaço e facilitar o ganho de peso. No meu convívio, é comum ver pessoas com hábitos alimentares inadequados e problemas de saúde relacionados”, relata.

Ela destaca ainda a importância da conscientização. “Procuro evitar ultraprocessados e incentivar familiares e amigos a adotarem uma alimentação mais saudável, baseada em alimentos naturais”, conclui.

A Clínica de Nutrição da Afya Maceió, continua realizando atendimentos gratuitos à população. Para agendamento destinado a todas as idades, ligue para o (82) 3142-1805, escolha a opção 3, em seguida, opção 2 e siga o passo a passo.