Saúde

Quais motivos determinam as escolhas dos alimentos?

Nutrição Comportamental foca relação da pessoa com a comida com base em aspectos socioculturais

Por Tribuna Independente 18/11/2021 07h41
Quais motivos determinam as escolhas dos alimentos?
Reprodução - Foto: Assessoria
O TH Entrevista desta semana recebe a nutricionista especialista em nutrição esportiva, Mariana Pessoa de Mello Amador e Silva, da Unit/Maceió, que fala sobre a abordagem da Nutrição Comportamental. De acordo com ela, é a linha da nutrição que tem como foco o trabalho para a mudança da relação das pessoas com a alimentação, com base em diferenciados aspectos socioculturais e não apenas nutricionais. “Sabemos que o comportamento alimentar tem múltiplos fatores causais e, por isso, na Nutrição Comportamental a gente busca entender diretamente com o paciente, qual a alimentação, que alimentos estão inseridos em seu dia a dia antes de fazer prescrições de dietas ou restrições alimentares. Vejo como um atendimento humanizado, pois buscamos nos adequar à realidade dele”, esclarece Mariana. COMPORTAMENTO A profissional diz que o comportamento alimentar faz parta das ações e condutas alimentares das pessoas que são influenciadas por um conjunto de situações, como crenças, pensamentos, valores e afetos. E que a linha da nutrição comportamental não se preocupa apenas com ‘o quê’ se come, mas vai buscar entender o porquê se come determinado alimento. “Ou seja, enxergamos a alimentação como um fator de identidade cultural de cada um”. Mariana continua dizendo que “nessa linha de trabalho da Nutrição, são levados em conta os aspectos emocionais, fisiológicos e sociais relacionados com a alimentação. E que nas consultas ou encontros com pacientes o especialista faz o aconselhamento nutricional, uso da terapia cognitivo-comportamental, entrevista motivacional e táticas para que ele possa comer com atenção plena. A gente acompanha, por isso somos chamados de terapeutas nutricionais, pelo uso de conhecimentos da psicologia para auxiliar o paciente a aperfeiçoar seu comportamento em relação à própria alimentação”.   https://www.youtube.com/watch?v=BBpgLEdGvUw

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