O universo doce das confeiteiras é o mundo da confeitaria artesanal, que permite explorar diferentes estilos e temas, como bolos de casamento e doces para festas infantis, e tantos outros. A confeitaria é uma arte culinária que envolve a criação e produção de uma ampla variedade de doces e sobremesas que encantam paladares ao redor do mundo. Esse universo doce é vasto e diversificado, e os confeiteiros podem escolher se especializar em diferentes ramos e segmentos para atender às preferências e demandas dos consumidores.
Além de ser uma fonte de prazer e cultura, a confeitaria tem um grande impacto na geração de emprego e renda em todo o Brasil. De acordo com a associação do setor, a confeitaria emprega diretamente milhares de pessoas e indiretamente cerca de 300 mil, em toda a cadeia produtiva. Além disso, a confeitaria oferece oportunidades para empreendedores e pequenos negócios, como docerias, confeitarias, padarias e lojas de produtos artesanais. Esses negócios são essenciais para a economia local, e também tem um papel importante na capacitação profissional, incentivando a formação de chefs, confeiteiros e técnicos em panificação e confeitaria, que podem trabalhar em diferentes setores da indústria alimentícia e ampliar sua inserção no mercado de trabalho.
Em Alagoas não é diferente, onde centenas de mulheres têm tirado o sustento de famílias inteiras trabalhando neste doce universo.

E uma das melhores confeiteiras do Estado, além de ser professora com mais de 20 anos de atuação, é a empresária Josiane Veloso, que tem 178 mil seguidores no Instagram. Confeiteira, professora de confeitaria há mais de 20 anos, especialista em bolos, além da expertise em cursos presencial, online e consultoria, Josiane Veloso, já formou centenas de mulheres em seus cursos de bolos com ganache, indicado para quem já trabalha com bolos e quer aprender a fazer essa cobertura totalmente segura e deliciosa, bolos de chantininho, doces personalizados em pasta americana, coxinha super crocante, bolo de pasta, bolos flutuantes, que estão super em alta e curso de caseirinhos. Recentemente, de seu ateliê em Maceió, saiu o maior bolo verdadeiro todo em ganache que ela tenha produzido.