A ceia de Natal tem origem em festas antigas e medievais, e está ligada à celebração do solstício de inverno e da Saturnália, um festival romano. Na Europa ficou famosa a partir de um costume antigo de deixar as casas abertas para receber viajantes e peregrinos no dia de Natal. A família hospedeira e os viajantes confraternizavam com uma variedade de pratos preparados para a ocasião.
A Igreja tentou dar um sentido cristão a costumes pagãos, e o Papa Júlio I oficializou o Natal no dia 25 de dezembro por volta de 350. Com o tempo, a festa deixou de ter um sentido mais comunitário e passou a ser mais familiar. Hoje em dia, a ceia de Natal é um momento de confraternização com pessoas queridas, com uma mesa cheia de comida e trocas de presentes.
E são as comidas da véspera da festa, que agregam famílias em torno da mesa. A conhecida ceia de natal tem que ter um pouco de tudo, mas tem alguns pratos obrigatórios. A chef Helena Tenório, proprietária de buffet, sabe muito bem disso e resolveu criar uma ceia especial internacional, com toque regional e sabor alagoano.
Na ceia de da chef Helena Tenório tem caponata de beringela com torradas, tem a Ave Fiesta com peru recheado, o pernil cozido no limão, a farofa de nozes, o salpicão, o arroz à grega e a salada de bacalhau.
Depois tem o filé mignon ao molho gorgonzola, acompanhado de risoto de frutas vermelhas, o torcedor de filé mignon ao molho de Granbery, acompanhado de um delicioso nhoque ao creme de queijo, com crispy de alho poró, o filé mignon selado ao molho moscovita, acompanhado de risoto ao funghi e por fim o salmão grelhado ao molho de laranja, acompanhado com risoto ao alho poró.
Para finalizar com chave de ouro a uma sobremesa de petit gateau coberto com chocolate.

Para conhecer mais acesse no Instagram @buffet_helenatenorio