Economia

15 de abril de 2020 20:59

Empresários do setor de restaurantes adotam sistema de pegue e leve para amenizar a crise

Em tempos de pandemia de coronavírus, rotina mudou e virou mercado de restaurantes de cabeça para baixo

↑ Império Nordestino (Foto: Claudio Bulagarelli)

Em Maceió, desde há alguns anos, são a partir das noites de quarta-feira que o consumidor sempre começou a usar mais o entrega em domicilio, o já conhecidíssimo delivery, em seus pedidos de comida noturna. A partir das quartas-feiras também é o dia em que boa parte das pessoas usa os restaurantes para almoços e jantares. Em tempos de pandemia de coronavírus essa rotina mudou tudo e virou o mercado de restaurantes de cabeça para baixo. Muitos empresários passaram a usar os dois sistemas, com o objetivo de tentar, pelo menos, amenizar a crise que se abate no setor, gerando enormes prejuízos.

A empresária Joyce de Lima, que possui 4 pequenos restaurantes em Maceió, com 45 colaboradores, teve de fechar dois e mantém um, o Mangiare Extra Mangabeiras, em sistema de delivery, pelo IFood, adotando também desde a semana passada o sistema pegue e leve e o Império Nordestino, de cozinha regional, também no Extra Mangabeiras, que está funcionando somente no sistema pegue e leve, com 5 colaboradores. Segundo a empresária, foi à solução encontrada para tentar amenizar a crise com a pandemia do coronavírus. O Mangiare Cucina Expressa Italiana, por exemplo, está oferecendo todo o seu cardápio tanto no delivery quanto no sistema pegue e leve. Para entrar em contato com o Mangiare basta acessar o Instagram @mangiare.oficial

Outro restaurante italiano famoso em Maceió, o Basilico, na Jatiúca, da chef Lory, também adotou o sistema pegue e leve e coma na sua casa. Com um cardápio reduzido, o apaixonado pela cozinha italiana pode pedir uma das delícias do restaurante, como o talharim, a tábua toscana da Lory. Um detalhe importante: o cliente pode fazer o pedido das 10 até às 16 horas para ser retirado das 17 até às 20 horas. A chef incluiu que os pedidos podem ser também das massas caseiras com molhos separados. Para entrar em contato com o mais tradicional restaurante de cozinha italiana em Maceió basta acessar o Instagram @basilicoristoraneitaliano

No mercado gastronômico do Mercado de Jaraguá, a Comedoria Jaraguá, responsável atualmente pela melhor feijoada da cidade também adotou o sistema peque e leve desde a semana passada com um cardápio reduzido, mas bastante atrativo, que inclui, além da famosa e tradicional feijoada, a carne de sol frita com queijo coalho e as carnes guisadas. Para entrar em contato com a Comedoria basta acessar o Instagram @comedoriajaragua

Fonte: Claudio Bulgarelli - Sucursal Região Norte

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