Economia

Produção de ovos de Páscoa gourmet vira opção para aumentar renda

Empreendedoras buscam especialização e apostam em novidades

Por Lucas França com TRIBUNA INDEPENDENTE 06/04/2019 08h08
Produção de ovos de Páscoa gourmet vira opção para aumentar renda
Reprodução - Foto: Assessoria
Com a proximidade da Páscoa, muitos empreendedores alagoanos têm aproveitado a data para ganhar uma renda extra com a fabricação dos tradicionais ovos de chocolate caseiros ou gourmet como são conhecidos atualmente. E para conquistar ainda mais a clientela que só vem aumentando, quem faz o produto está apostando em novidades e cursos de especialização para aprimorar os conhecimentos e alavancar as vendas.

Jeany Rocha buscou uma renda extra e acabou se especializando na área (Foto: Edilson Omena)

A dona de casa Jeany Macário Rocha há dois anos investe nesta área. Ela conta que iniciou para complementar a renda e vem colhendo bons frutos. “Tenho dois filhos. Eles moravam com os avós e passaram a morar comigo. O salário anterior não era suficiente para manter a casa. Então tive que buscar alternativas. Já trabalhava com uma loja virtual de roupas e entrei no ramo de alimento. Essa será minha segunda Páscoa, mas durante o ano trabalho com bolos de pote, chocolates, bolos para casamento e eventos”, conta. A empreendedora disse ainda que, com a exigência do mercado que a cada ano cresce, sentiu a necessidade de inovar. “Todos os anos mais pessoas entram nessa área, então para não ficar atrás comecei a fazer cursos para me especializar. Garanto a você que a procura é muito boa. O ovo de chocolate com morango é o mais procurado”, garante Jeany. E essa procura fez Jeany pedir demissão para dar conta das encomendas. “Antes, eu conciliava com o meu emprego, mas depois tive que optar. Na Páscoa de 2018, faturei quase dois salários mínimos e com o lucro eu comprei um celular”, comemora a dona. Jeany conta que faz um levantamento para oferecer aos clientes o produto de qualidade com o um custo- benefício que cabe no bolso. “Não dá para oferecer produtos caros ao consumidor que já busca alternativa para fugir da crise. Por isso, ofereço meus ovos a partir de R$ 22 os de 100g. Os de 500g custam R$ 70, por exemplo. Sem contar que o cliente que escolhe como vai montar seu ovo de chocolate”. Produção de Aline passou a ser única atividade, agora exercida o ano inteiro (Foto: Edilson Omena) Desemprego fez psicóloga se firmar no ramo dos doces Já a psicóloga Aline Monteiro Barbosa conta que começou a empreender fazendo bolos para ter uma renda extra, e na Páscoa de 2017 surgiu o desemprego. “Como as vendas de alimento ocorrem durante todo o ano, a gente tem que adaptar as datas comemorativas. Este é meu terceiro ano produzindo ovos gourmet”, ressalta. Aline conta que a experiência vem sendo muito boa e já começou as vendas desde março. “O lucro é muito bom. Ano passado em vendas foram mais de 2 mil reais. A gente faz um investimento, pesquisa, planeja para oferecer um produto de qualidade que não saia caro para quem vai comprar e também não seja ruim para quem está vendendo. Temos que multiplicar nossos ganhos”, explica acrescentando que também tem muito pedidos de empresas nesse período. Além de planejamento, a psicóloga diz que pensar em novidades também é essencial para se manter firme no mercado. “Este ano entrei com novidades pensando nas crianças. Como o kit confeiteiro que vem a casca de chocolate para ser montado o ovo e os ingredientes e a própria criança vai fazendo do jeito que ela quer. Além disso, a caixinha é personalizada com o personagem que for pedido e custa R$ 35. Para os adultos, além dos sabores já conhecidos, temos os ovos com a casca de brownie. Os valores acabam sendo bem em conta, em média de R$ 15, o mais barato, a R$ 50, o mais caro com o sabor personalizado pelo cliente”. A psicóloga conta que ainda tem a ajuda do marido, que faz as entregas, compra os produtos que estão faltando. Tanto Aline como Jeany fazem o serviço de marketing e venda dos produtos via redes sociais, e no boca a boca entre amigos e familiares. De brincadeira em família a única fonte de renda para irmãs As gêmeas Sofia e Renata Atanasov, ambas estudantes, que também produzem ovos gourmet em casa,  vão para a quinta Páscoa. Elas contam que tudo começou com uma brincadeira e acabou virando a única fonte de renda. “Tudo começou com uma brincadeira entre a gente. Minha mãe e minha irmã são chocólatras, vimos um ovo de chocolate na internet ou TV, e não achamos para comprar, então resolvemos fazer em casa. Depois disso resolvemos fazer para a família e amigos. Na primeira Páscoa vendemos uns 400 ovos de chocolate”, conta as gêmeas. Estudante de Nutrição, Sofia explica que, como não dá para aguardar só os períodos de festas, então produz durante todo o ano. “Trabalho com confeitaria durante o ano inteiro. Antes só fazia no fim de semana. Mas há dois anos e meio trabalho especificamente com isso”, diz acrescentando que no início a produção era para ser uma renda extra. “Como deu certo, continuei e hoje é minha única fonte de renda”. Sofia explica que como na Páscoa a procura pelos produtos aumenta e existe a necessidade da parceria com a irmã Renata, que é estudante de Engenharia. “Durante o ano eu produzo outros alimentos, como brownie, trufas, bombons, bolo de potes etc., e Renata tem os afazeres. E o tempo acaba sendo mais corrido para ela. Mas nesse período a procura aumenta e ela se torna o braço direito na parceria”, diz Sofia. QUALIDADE As irmãs são categóricas quando falam que sempre pensam no consumidor. “Pensamos sempre em qualidade e não em quantidade. Trabalhamos com produtos de primeira linha e selecionados para oferecer o melhor para nossos clientes. E o valor também é nosso diferencial, um preço que seja justo”. As irmãs trabalham juntas e garantem que além de amor têm muito sabor em seus produtos. “A gente pensa sempre em quem vai consumir. Inovamos, fazemos personalizados. O cliente é quem decide como quer. Nossos ovos de chocolate na casca tem opções de mais de 20 sabores. O cliente pode escolher dois tipos, fora os adicionais. Temos também os ovos de pote em quatro sabores. Ou seja, são muitas opções e totalmente do gosto do consumidor. Caso em nosso cardápio não tenha a opção que ele deseja, a gente faz o possível para fazer”. E segundo as empreendedoras, a experiência vem dando muito certo. “Na última semana os pedidos foram bem intensos. Durante todo período, a gente chega a vender em média  300 ovos {as vezes mais}, isso fora os bolos, as caixinhas de brigadeiro, barras, bombons. Nossa meta é montar nosso espaço fixo”, conta. No cardápio, os ovos de casca que são de tamanho único de 350 gramas e com o recheio pode chegar a 400g a 450g custam entre R$ 50 a R$ 70, os de pote de R$ 17 a R$ 30. Os pedidos também são feitos via rede social.