Alagoas deve movimentar R$ 11,59 bilhões com alimentação e bebidas em 2026, segundo levantamento da IPC Maps. O estado ocupa a 22ª posição no ranking nacional de potencial de consumo no segmento.

Em todo o país, os gastos com alimentação devem ultrapassar R$ 1,2 trilhão até o fim do ano, crescimento de 7,1% em relação a 2025.

Nos cálculos abaixo, são levados em conta tanto os repasses com alimentação e bebidas no domicílio (alimentos “in natura”, industrializados, preparados e agregados como sacolão, varejão, cestão, etc, além de bebidas e infusões como sucos artificiais, cafés moídos e solúveis, chás, refrigerantes, cervejas, aguardentes, vinhos e outras bebidas alcoólicas), quanto fora dele (refeições, lanches, cafés da manhã, refrigerantes, cafezinhos, caldos, cervejas, chopes e outras bebidas alcoólicas).

Fora de casa responde por R$ 374 bilhões

Do total previsto para o Brasil, cerca de R$ 838 bilhões devem ser destinados à alimentação dentro de casa, incluindo alimentos in natura, industrializados e preparados, além de bebidas e infusões.

Já o consumo fora do domicílio deve representar R$ 374 bilhões, considerando refeições, lanches, cafés, caldos e bebidas comercializadas em estabelecimentos do setor.

O levantamento aponta ainda aumento na quantidade de serviços de alimentação. Entre abril de 2025 e abril de 2026, foram abertas mais de 195 mil unidades, elevando para cerca de 1,8 milhão o número de estabelecimentos no país.

No ranking estadual, São Paulo aparece com o maior potencial de consumo, com R$ 308 bilhões, seguido por Minas Gerais, com R$ 135 bilhões; Rio de Janeiro, com R$ 103 bilhões; e Rio Grande do Sul, com R$ 76,4 bilhões.