Cidades

Café regional, o preferido para comer fora de casa

Na capital alagoana, estabelecimentos oferecem variedade para atrair clientela, mas sempre com culinária nordestina

Por Tribuna Independente com Lucas França 18/05/2019 09h40
Café regional, o preferido para comer fora de casa
Reprodução - Foto: Assessoria
Sempre que posso tomo meu café da manhã em lugares populares – que para muitos são pitorescos. São nesses locais que está o verdadeiro sabor. A comida tipicamente caseira e regional”, avalia o político Jorge IV. Assim como Jorge, muitas pessoas acabam tomando seu café da manhã em barzinhos, lanchonetes e restaurantes localizados próximo aos seus trabalhos. Porque com a correria do dia a dia, a maioria busca por praticidade e a comodidade de tomar um bom café fora de casa já que saíram cedo para ‘pegar no batente’. Como é o caso do vendedor André da Silva Paixão, que trabalha na região do Marcado da Produção e acaba tendo que fazer suas refeições próximo ao trabalho. “Todos os dias eu tomo meu café da manhã por aqui. O café regional é o melhor. Ele além de saboroso nos lembra das comidas dos nossos pais, a comida feita em casa. Quem não quer um cuscuz com frango guisado, com um café quentinho”? pergunta. Além disso, ainda existem as pessoas não querem ter a obrigação de preparar seu próprio café por conta do tempo, do horário de chegar ao trabalho e preferem optar por tomar café em algum restaurante, por exemplo. Muitas já fazem parte de um grupo que está inserido aos novos hábitos dos maceioenses. O técnico de telefonia Claudemir Monteiro afirma que todos os dias toma seu cafezinho regional fora de casa. “Todos os dias tomo café da manhã fora. Passou a ser um hábito que se fez necessário por conta do trabalho”, conta acrescentando que a escolha sempre é pelo cardápio nordestino”, comenta Monteiro. A procura pelo café regional nos estabelecimentos de alimentação fora do lar de Maceió está aumentando cada vez mais segundo os donos de pequenos restaurantes e bares ao entorno do Mercado da Produção. Luiz Aguiar é dono de um pequeno empreendimento na região e disse que o local está sempre com cliente. Abrimos de segunda a sábado. A procura pelo café regional é muito boa. A gente começa a servir ás 6h e paramos por volta das 9h. Mas, às vezes chegam clientes depois desse horário”. No cardápio desses restaurantes está o inhame, macaxeira, cuscuz, charque acebolado, fígado, guisado de boi, galinha, queijo coalho, ovo frito, entre outros alimentos além do cafezinho e o pão que não podem faltar. Consumidores afirmam que preço é justo e porção caprichada Você pode ficar imaginando que o valor é um pouco alto. Mas, todas as pessoas que frequentam esses lugares discordam e afirmam que a escolha além do sabor é justamente o preço. “O valor é justo e a quantidade pode comer duas pessoas. Além disso, em muitos desses locais vem o acompanhamento e duas opções de carne”, ressalta Claudemir Monteiro. Para o comerciante José Cláudio que se alimenta todos os dias fora de casa ao menos no café da manhã, o preço é acessível. “Tem muitos restaurantes e lanchonetes por aqui. São muitas opções. Eu particularmente já sou cliente deste e recomendo. Valor justo, atendimento excelente, comida bem preparada e a gente vê a preparação e local com boa higiene”. E o empresário Luiz Aguiar brinca que se não fosse bom não estaria a 32 anos com o estabelecimento no mesmo local. “Fizemos nossa clientela e buscamos sempre melhorar em tudo”. ESPAÇOS A Prefeitura de Maceió informa que, com 11 estabelecimentos para alimentação, o Mercado do Jaraguá, administrado pela Secretária Municipal de Trabalho, Abastecimento e Economia Solidária (Semtabes), é considerado referência em comida regional, em especial café da manhã, em toda a capital. Além deste, entre os outros sete mercados e feiras públicas - Mercado do Benedito Bentes, Mercado do Tabuleiro, Mercado do Artesanato, Mercado da Produção, Shopping Popular, Mercado do Bebedouro e Feirinha da Jatiúca – administrados pela Semtabes, existem 27 estabelecimentos para alimentação, sejam elas café da manhã regional, almoço ou apenas lanche.

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