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Alagoano não dispensa pãozinho na mesa

Alimento é considerado importante e não pode faltar no dia a dia durante o café da manhã, no lanche e até no jantar

Por Lucas França com Tribuna Independente 17/10/2018 08h42
Alagoano não dispensa pãozinho na mesa
Reprodução - Foto: Assessoria
Seja no café da manhã ou no lanchinho da tarde e até à noite, ninguém dispensa um pãozinho. Acompanhado com manteiga, geleia, mortadela, ovo, queijo, presunto e outras iguarias, ele sempre está presente na mesa dos brasileiros. Pão fresquinho, esquentado na chapa, dormido ou industrializado, o alimento é tão importante que tem uma data especial para ele. Nesta terça-feira (16), foi comemorado o Dia Mundial do Pão. E na mesa dos alagoanos também é indispensável. Nas padarias a procura é sempre grande. A auxiliar administrativa, Bárbara Mirelly disse que não dispensa um pão no café da manhã. “Todos os dias tem que ter. Não me imagino sem comer o pão. Como três pães por dia com café com leite. Amo o pão doce e o seda”, conta Bárbara acrescentando que não tem reclamação a fazer sobre o alimento. “O preço é justo, mas percebo que varia na capital e no interior. Porém mesmo que aumente continuarei comprando. Não dispenso”. A professora Inês Omena também não dispensa mesmo os médicos e nutricionistas dizendo que deve ser consumido moderadamente. “Não existe um café da manhã sem pãozinho. Com manteiga, queijo e até sozinho não deixo de ter a mesa. O pão francês acredito que é o preferido da maioria”. Quem também é apaixonado pelo alimento é o estudante Marcondes Leite. “Café da manhã sem pão não tem graça. O mais saboroso é aquele que saiu há poucos minutos do forno. Pão “dormido” só serve para fazer torradas. Eu prefiro o pão Francês, pois é melhor para comer com queijo”, comenta. O estudante disse que não dispensa o pão, e que seus pais compram todo dia e ele pegou o hábito. “Não há um substituto direto. Em tempos de crise financeira, a gente até faz a troca de um produto por um simular de outra marca, mas com o pão não tem essa alternativa. Infelizmente, o valor do nosso pãozinho de todos os dias tem ficado mais salgado. Sei que isso acontece devido ao aumento do dólar, pois dependemos muito do trigo argentino. Apesar disso, a gente continua consumindo, mas há uma redução na quantidade consumida. É esperar o nosso câmbio baixar para voltar a consumir mais”, ressalta. Sebrae e empresários distribuem pães em cooperativas de reciclagem   Para comemorar o dia Mundial do Pão, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Alagoas (Sebrae/AL) realizou nesta terça-feira uma ação distribuindo pães em cooperativas de catadores de Maceió. De acordo com Luciano Monteiro, gestor do Projeto Panificação do Sebrae/AL, o órgão atende 125 panificações e em parceria com os donos resolveram realizar essa ação. “A gente escolheu as cooperativas para fazer as doações. Entendemos que essa seria a melhor forma de comemorar a data, compartilhando produtos que eles fabricam todos os dias. Então, escolhemos quatro cooperativas – Cooprel [Benedito Bentes e Serraria], Coopvila e Cospslum para fazer a entrega’’, explica. A tesoureira da CoopVila, na Vila Emater,  Gilvanice Maria dos Santos disse que a ação é uma ajuda muito boa e forma de lembrar os cooperados. “Somos em 30 pessoas, 23 mulheres e sete homens. A maioria tem filhos e esse tipo de ajuda é muito boa e só temos a agradecer. A gente trabalha todos os dias. Recebemos o nosso salário e agradecemos por isso. Mas às vezes um ato, uma ajuda, por mais simples que seja, é importante para a gente. Hoje [terça-feira] mesmo é dia de alegria fomos agraciados com duas ações distintas”, comemora. Cristiano Feitosa, da panificação Belopane Delicatessé disse que a ação acontece todos os anos. “Realizamos a ação todos os anos. Este ano, distribuímos entre 2,5 a 3 mil pães. Esse ano foi com as cooperativas, em anos anteriores fizemos com instituições de atendimento e cada ano temos parcerias com a associação dos panificadores, sindicatos e etc”. A empresária Renilda Bulhões, da Padaria Ponto Máximo, disse que a ação é uma forma de colaborar com as entidades. “Levamos um pouco do nosso trabalho para esses locais. Há anos participamos dessa data. Comemoramos esse dia lembrando essas pessoas que precisam compartilhar conosco um pouco do nosso trabalho”, ressalta. Luís Augusto da Panificação Jaraguá acrescenta a receptividade dos cooperados. “Eles nos receberam muito bem, é gratificante participar dessa ação social”. Pão francês detém a preferência em panificação no bairro da Serraria   Deusa Melo, supervisora da Panificação Pão da Arte, disse que o estabelecimento tem clientes ativos que todos os dias estão por lá comprando o pão e já confidenciaram que o alimento é o principal no café e no lanche. “Temos clientes que não dispensam. Todos os dias estão aqui.  O pão é sagrado desde os primórdios”, relembra e informando que a procura maior é pelo pão francês. Para comemorar a data, o estabelecimento realizou uma promoção. “Hoje [ontem] temos promoção. São diversos sabores de pão como cenoura, inhame, tradicional, integral de forma na promoção por R$ 5. O Pão francês o quilo está por R$ 10”. NUTRICIONISTA A nutricionista Alane Costa disse que o pão de fato é um alimento muito consumido, mas para ela, ele pode ser dispensável. “Como nutricionista lowcarb, eu o vejo como um alimento dispensável. As raízes, por exemplo, pode substituir o pão. O produto possuí farinha branca na composição, e essa farinha que contém o glúten é responsável por muitos processos inflamatórios no organismo. O ideal para quem não deseja substituir é consumir com moderação”, explica. Em relação ao pão integral, a nutricionista disse que segue o mesmo princípio. “A linha de raciocínio é a mesma: os dois contêm farinha branca, mas, seria uma alternativa para quem não vive sem ou produzir o pão em casa com farinha de oleaginosas”.

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