O deputado estadual Silvio Camelo utilizou a tribuna da Assembleia Legislativa de Alagoas para homenagear os 50 anos do Restaurante Dragão, um dos mais tradicionais estabelecimentos gastronômicos de Maceió. Durante a sessão, o parlamentar destacou a relevância histórica do espaço, que ao longo de décadas se consolidou como referência da culinária na capital alagoana.

Em seu pronunciamento, Silvio Camelo parabenizou a trajetória do restaurante e fez menção aos responsáveis pelo empreendimento. “Quero registrar aqui meus parabéns à proprietária Pei Lan Chiang e ao seu sócio Chiang Son Cho, que mantêm viva essa história. O Dragão faz parte da identidade de Maceió, atravessou gerações e segue como referência da nossa gastronomia”, afirmou.

O deputado também ressaltou o papel do restaurante como ponto de encontro da sociedade alagoana. Segundo ele, o estabelecimento reúne diferentes públicos, sendo frequentado por famílias, além de representantes da classe política e empresarial.

Ainda durante a fala, Camelo destacou a importância de valorizar iniciativas que resistem ao tempo. “Celebrar os 50 anos do Dragão é reconhecer o empreendedorismo e a tradição que ajudam a construir a cultura do nosso estado”, completou.

Tradição oriental em Maceió
Fundado em 1976, o Restaurante Dragão é considerado pioneiro da culinária chinesa em Maceió, mantendo-se como referência gastronômica na capital alagoana ao longo de cinco décadas.

O empreendimento nasceu a partir da história de imigrantes chineses e consolidou-se como um negócio familiar, atravessando gerações. Atualmente, o restaurante está sob a gestão da proprietária Pei Lan Chiang e do sócio Chiang Son Cho, que dão continuidade à tradição construída pela família.

Com pratos que misturam receitas tradicionais orientais e adaptações ao paladar local, o Dragão ajudou a popularizar a culinária chinesa em Alagoas e se tornou um dos espaços mais simbólicos da gastronomia maceioense.