A Cacau Matriz é a primeira fábrica de chocolate 100% alagoana, localizada no município de Matriz de Camaragibe, projeto que integra a produção de cacau da agricultura familiar local com a fabricação artesanal e o turismo de experiência. A ideia surgiu do cooperativista, homem público, político e agora empresário Ramon Dantas, que criou, primeiramente, a agência de eco turismo Flor de Camará Ecoturismo, com passeios pela Trilha do Cacau. A experiência vencedora foi ampliada com o crescimento da culturta do cacau na região, surgindo, assim, o primeiro chocolaten 100 por cento alagoano.

De origem simples, o vice prefeito do município transformou um sonho de infância em negócio inovador, colocando Alagoas na rota do chocolate e do turismo de experiência. Ele nasceu em Matriz de Camaragibe, estudou a vida inteira em escola pública, cresceu no Assentamento São Frutuoso e sempre foi conhecido como “o menino do campo”. Filho de agricultores, Ramon Dantas aprendeu cedo que a terra era sustento, identidade e dignidade. O que ele não imaginava era que, aos 33 anos, estaria à frente da primeira fábrica de chocolate 100% alagoano, presidente da Cooperativa dos Produtores de Cacau de Alagoas e Derivados da Floresta – COPCACAU, e responsável por um dos projetos mais inovadores de diversificação turística do interior.


A trajetória até aqui não foi linear. Passou por cooperativismo, microcrédito rural, fundação de sindicato, política e uma obstinação que transformou desvantagens em combustível. “As pessoas passavam por Matriz e só viam cana. Mas minha família inteira é agricultora, em Matriz sempre teve muito agricultor. Eu sonhava em alavancar esse setor aqui, para além da cana-de-acúcar”. Foi dessa inquietação que nasceu o desejo de mudar a narrativa da cidade.

Antes do chocolate, o sonho era turismo, e fazer de Matriz de Camaragibe um destino turístico. Ele conhecia as cachoeiras, os rios e a mata desde criança e não aceitava que a cidade fosse lembrada apenas pela monocultura da cana.
“Nunca foi culpa do turista. Foi culpa nossa, porque a gente nunca se apresentou como destino turístico. As praias dos municípios vizinhos sempre estiveram sob os holofotes, e com razão. Mas o turista atravessava Matriz rumo ao próximo destino porque nós mesmos deixamos de mostrar a riqueza que existe aqui”, afirma.

Atualmente, localizada na rodovia AL-105, funciona de terça a domingo, oferecendo degustação de produtos como chocolates premium (com castanhas e amendoim), nibs, chás e achocolatados. Mas não só: você pode fazer o turismo de experiência, sendo possível realizar a Trilha do Cacau, onde os visitantes conhecem os cacaueiros na Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN) Cacau Serra D'Água e acompanham o processo de transformação do fruto.
A empresa presta assistência técnica a produtores familiares da região, fomentando uma nova cadeia econômica em um estado tradicionalmente canavieira.