No coração da zona rural de Alagoas, as panelas, os ingredientes típicos e as histórias de vida de 20 mulheres estão moldando um novo capítulo para o Sítio Jaqueira. Está em pleno desenvolvimento no município de Anadia/AL o projeto Sabores e Saberes Jaqueira, uma iniciativa de resgate da identidade cultural, das tradições culinárias e das trajetórias de vida dessa comunidade remanescente de quilombo.

Desenvolvido pela Associação de Desenvolvimento da Comunidade Remanescente de Quilombo Jaqueira, o projeto reúne moradoras de várias idades com um propósito claro: conectar o passado ancestral ao futuro financeiro do território, promovendo o empoderamento feminino e a geração de renda a partir do conhecimento tradicional.

O pontapé inicial do projeto já ativou as memórias mais profundas da comunidade. A roda de conversa "Preservação da Memória Alimentar", conduzida pela facilitadora Ana Juciara dos Santos Cândido, funcionou como um espaço de escuta ativa e mapeamento de receitas tradicionais que corriam o risco de desaparecer com o tempo.

"Preservar a nossa culinária é preservar quem nós somos. Cada prato carrega o suor, a história e o afeto das nossas antepassadas", reflete a organização do projeto.

Todo esse precioso acervo de relatos e fórmulas culinárias não ficará restrito às conversas. O projeto prevê o lançamento de um livro de distribuição digital gratuita, que funcionará como um registro histórico e gastronômico do quilombo.

Da teoria à prática: A cozinha como palco de transformação

O cronograma do Sabores e Saberes agora avança para a fase prática. As participantes se preparam para dar vida às receitas na Cozinha Comunitária Amália Emília dos Santos, localizada no próprio sítio.

Próximas Atividades: Oficinas de Produção de Alimentos: Produção artesanal de pães, bolos e outros itens regionais com identidade quilombola. Capacitação em Empreendedorismo: Para que o projeto seja sustentável, as mulheres


Culminância na Tradicional Feijoada do Quilombo

O ápice de todo esse ciclo de aprendizado e produção já tem data e local para acontecer. A culminância do projeto será realizada durante a tradicional feijoada do quilombo, evento anual que celebra o Dia da Consciência Negra, em novembro. Na ocasião, a produção das moradoras será oficialmente apresentada e comercializada. Mais do que um evento festivo, será a vitrine do potencial econômico e cultural liderado por essas mulheres.

Impacto social e parceria sustentável

Ao estruturar e profissionalizar esses saberes, o Sabores e Saberes Jaqueira
joga luz sobre o turismo de base comunitária, fixando os valores culturais dentro do próprio território e combatendo o êxodo rural. O projeto desenha um modelo de desenvolvimento social sustentável onde a autonomia feminina é o motor principal.

Equatorial na jogada 

A iniciativa conta com o financiamento do Instituto Equatorial, o braço social do Grupo Equatorial. A holding — que atua nos setores de distribuição de energia e saneamento em estados como Alagoas, Maranhão, Pará, Piauí, Amapá, Goiás e Rio Grande do Sul — direciona recursos para este projeto como parte de sua política de responsabilidade social, apostando no microempreendedorismo e na preservação cultural como ferramentas de transformação real.