2a PARTE

Cristina Fernandes, empreendedora na Praia do francês com 3 negócios, começa sua história quando foi morar na Itália aos 17 anos para estudar e trabalhar. E foi no bello paese que começou a se envolver e ter um maior conhecimento sobre a famosa culinária italiana, além de ter a grande oportunidade de trabalhar ao lado de grandes empreendedores.
``Aqui abro um ponto para lembrar que o conhecimento da cozinha vem desde criança, porque sou filha de cozinheira, ou como se dizia antigamente, de forno e fogão. Então eu já era acostumada a ter habilidades na cozinha, e esse conhecimento de fazer escolhas sobre os alimentos. Por isso escolhi esse caminho´´, diz Cristina.

No percurso dos anos em que foi estudando e trabalhando em restaurantes, e obviamente começou como cumim (ou commis), que é o assistente direto do garçom no salão, teve também a oportunidade de aprender a parte administrativa, e acabou fazendo um um curso de quatro anos de hotelaria na Itália, onde aprendeu muito sobre a gestão de negócios. O tempo foi passando, e mesmo continuando como funcionária, desenvolvia a capacidade de observar como se desenvolvia o trabalho, não só dentro de uma cozinha, mas sobretudo fora, na escolha de todos os produtos. Com o decorrer do tempo foi nascendo a história de empreendedorismo da Cristina Fernandes.
E quando resolveu voltar para o Brasil, escolheu a praia do francês como a nova residência. Nos primeiros meses pensou naquilo que ia fazer. Mas não demorou muito e tomou a decisão de abrir um restaurante. Assim nasceu o Rimini Italiano, em homenagem a cidade que passou boa parte de sua história, e o local de grande aprendizado, pois foi lá que teve a oportunidade de trabalhar ao lado de grandes empresários, de chefes maravilhosos e também de uma senhora que vivia ao lado de sua casa e fazia uma massa fresca com um molho bem natural. Assim, Cristina quis transmitir todo esse aprendizado no seu empreendimento na Praia do Francês, que nasceu e cresceu, e se tornou a maior referência de culinária italiana no litoral Sul de Alagoas.

``Claro que não é muito fácil empreender, aqui ou em qualquer outro lugar, ainda mais quando se está desenvolvendo algo novo, e o local começando a se desenvolver, como era o Francês. Mas aqui eu também tive que ter um aprendizado com as pessoas e com os empresários. E foi muito bom. E mais uma vez fui aprender, e fui fazer o curso Empretec, que é o principal programa de formação de empreendedores do mundo, criado pela ONU e aplicado com exclusividade no Brasil pelo Sebrae. E que me deu um maior entendimento e conhecimento da área onde eu me encontrava. E graças a Deus tudo deu certo, e está dando´´.
Depois disso Cristina empreendeu novamente. E nos últimos anos criou também o Camaradas do Francês, restaurante especializado em frutos do mar e carnes.

Mas Cristina não parou. E agora também está empreendendo na moda, e abriu uma loja de roupas femininas, a Penelope Charmosa, looks femininos para todos os estilos.

``Como também tenho uma história do mundo da moda, já que trabalhei como modelo na Itália, resolvi também cativar esse meu sonho abrindo uma boutique de roupas para agradar todos os públicos. Pensei sobretudo naquela mulher que gostaria de agradar a si própria, bem como seu marido ou namorado. Aqui todas vão poder escolher um look certo pra combinar com a ocasião e aumentar a autoestima´´, afirma Cristina.

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