A criação da marca Salad In Bowl, idealizada pela Chef Dani Souza, nasceu com o propósito de oferecer uma alimentação verdadeiramente saudável, fresca e prática para o dia a dia.A iniciativa expande a atuação da chef na gastronomia, unindo sua paixão pela culinária e herança familiar de excelência na cozinha ao mercado de bem-estar.

O modelo de negócio foi estruturado sob os seguintes pilares fundamentais:O cliente atua como o próprio chef, montando a salada em formato de bowl exatamente do seu jeito, escolhendo as bases, proteínas, acompanhamentos e molhos.

Criado especificamente para quem vive na correria diária, trabalha ou treina, mas não abre mão de comer bem.Todos os pratos e ingredientes são preparados e montados na hora, mantendo o sabor e os nutrientes dos alimentos.

A primeira unidade física do projeto foi planejada para atender o público voltado ao estilo de vida fitness e de cuidados com a saúde

Situada na Rua Cabo Reis (em frente ao Mendonça Veículos), no bairro do TrapicheInstalada em anexo ao The House Cross e junto à unidade da Academia BG, posicionando a marca diretamente no polo de treino e saúde da região baixa da cidade.

Além da opção de montagem customizada, o modelo traz combinações assinadas e pensadas no equilíbrio nutricional e sensoria

Opções Leves: Pratos como a Caprese Salad (mix de folhas, tomate cereja, muçarela de búfala, frango filetado com lemon pepper, pão folha crocante e molho pesto)

O ecossistema da marca também promove opções como wraps práticos e sucos detox funcionais.Se você deseja acompanhar os bastidores do projeto, o menu completo ou as novidades de funcionamento, você pode acessar diretamente o perfil oficial da Chef Dani Souza @danisouzachef no Instagram ou a página própria da marca no Salad In Bowl @saladinbowl