Uma boa pizza é aquela que tem uma massa equilibrada com os ingredientes da cobertura, e que é feita com ingredientes frescos e de qualidade. Para que uma pizza seja boa, é importante: Ter uma massa de qualidade, feita com farinha de qualidade e fermentação natural, usar ingredientes frescos, equilibrar a massa com a cobertura, assar a pizza corretamente.

E alguns segredos para fazer uma boa pizza são: respeitar todas as etapas da receita, construir camadas de sabores e honrar a tradição da pizza.

Maceió tem muitas pizzarias, umas se destacam por servir só pizza, outras por servir as mais caras e ganham fama sem ter e outras por vender fatias gordurosas por preços baixos. Ideal é ser uma pizzaria equilibrada. 

No Filé do Zezé Jatiúca @filedozezeoficial, que é restaurante, bar, petiscaria, a pizzaria ganha destaque por ser uma das melhores de Alagoas.