Vocês podem até não conhecer presencialmente um dos melhores restaurantes da Costa dos Corais. Mas certamente já ouviram falar do @villamilagres , em Porto da Rua, São Miguel dos Milagres, do empresário Murilo Uchoâ e de sua esposa, a chef @veronicainojosauchoa , com selo do TripAdvisor eleito entre os 10 por cento dos melhores do mundo.

Esse reconhecimento internacional, que também já tem seu reconhecimento por aqui, será premiado no 8o Oscar, dia 23 de dezembro, no Polo Tecnológico do Jaraguá, na promoção do jornalista @claudiobulgarellioficial e do Sistema Tribuna de Comunicação.

Por lá começa assim: as entradas vão das tradições às inovações, como a casquinha de jaca gratinada. O prato ganha mais sabor com gorgonzola, açafrão e um toque especial de azeite trufado. Outra opção criativa é o bolinho de carne de jaca, servido com uma inusitada geleia de brinco-de-viúva.

No Villa Milagres, um sonho da chef alagoana Veronica Uchôa, os ingredientes locais são os grandes destaques da cozinha, pois ela prioriza ingredientes frescos e locais, muitos deles cultivados na própria fazenda da família. ``Produzimos macaxeira, tomate seco, alho defumado e doce de goiaba com técnicas artesanais, que incluem fogão à lenha, desidratação e defumação. Nossa produção também abrange mel de engenho, licor de cajá e até geleias e licores de brinco-de-viúva, fruto que também brilha nas entradas de destaque do cardápio: a casquinha e o bolinho de carne de jaca”, conta a chef.