Gastronomia e Turismo

18 de Abril de 2018

Primeiro Festival Gastronômico da Rota Ecológica no Hotel Cambará

Com o lema “onde a gula não é pecado”, o Cambará Hotel, resort localizado na fazenda Cambará, no Passo de Camaragibe, realiza, a partir dessa sexta feira, o primeiro festival gastronômico da Rota Ecológica dos Milagres. Com três chefs de cozinha conhecidos e renomados em Alagoas a frente do evento, serão dois dias de harmonizações em todas as refeições. O time de profissionais ficará encarregado de preparar as três refeições do dia, onde cada chef ficará responsável por uma das refeições. O objetivo do festival, que acontecerá todos os anos na mesma época, é criar alternativas para o turismo de baixa temporada.

O chef Iran Almeida, do Cambará, convidou dois do time dos principais chefs do Estado para junto a ele trazer grandes experiências para os hospedes e convidados.  O chef Cicero Harri, que representa o Restaurante Bodega do Sertão, será responsável pelo café da manhã. O chef Antônio Mendes, professor de gastronomia da Uninassau, vai preparar o cardápio do almoço e o chef Iran Almeida, representando o Cambará, ficará responsável pelo jantar.
Além das refeições harmonizadas e shows de gastronomia, o festival terá também música, com o cantor Allan Bastos, noite com violino e dj’s para as manhãs, tudo isso para que o final de semana seja incrível.
Para a empresária Yara Menezes, que criou o festival juntamente com o chef Iran Almeida, é mais uma forma de colocar a Rota Ecológica no caminho de outros eventos, criando alternativas as festas de fim de ano e permitindo que turistas tenham acesso a outras formas de atrações da região.

17 de Abril de 2018

Galeto São Luís, franquia de sucesso em Alagoas, vira galeto gourmet

  Para começar é bom saber que o galeto é uma refeição típica das colônias italianas do sul do Brasil. O nome real da iguaria na Itália é “passarinhada”, mas no Brasil se popularizou como galeto, vendido em restaurantes especializados e ao longo das beiras de estrada de todo o país. Em geral são assados […]

20 de Fevereiro de 2018

Comedoria Jaraguá é opção de comida variada no Mercado do Jaraguá

O Histórico mercado do Jaraguá, que nos últimos anos se transformou num polo gastronômico popular, ganhou, há um ano, uma nova opção de comida barata e de qualidade, equilibrando a balança gastronômica do local com um self service com saladas diversas cotidianas, grelhados e até sobremesa. O prato forte, no entanto, é a feijoada, com […]

10 de Janeiro de 2018

PATRICK´S WINE BAR & BISTROT: O melhor da culinária francesa em Maceió

Nascido em Nice, na França, de Neufville tem formação técnica em hotelaria e graduado em enologia. Veio para o Brasil em 1981, aos 20 anos de idade, quando seu pai já era diretor do Hotel Jatiúca. Na França já atuara como garçom, maitre e sommelier. Em 82, na Austrália, trabalhou como maitre no restaurante ´Two […]

23 de novembro de 2017

CHEF ROMILDA INOVA NA CULINÁRIA DA ROTA ECOLÓGICA DOS MILAGRES

Comer bem na Rota Ecológica é muito prazeroso. São tantos restaurantes, com pratos famosos, feitos por chefes que estão ganhando espaço, e bons restaurantes onde a comida é simplesmente sensacional. O restaurante Favoritu´s, em Porto da Rua, é um deles. Esse pequeno restaurante continua ganhando elogios. A chef Romilda, com larga experiência na cozinha, expande […]

BARRACA DO OSVALDO, EM PARIPUEIRA, O MELHOR DA GASTRONOMIA DA COSTA DOS CORAIS!

No início dos anos 80 surgiram as primeiras barracas de praias, comandadas por moradores locais, que serviam uma culinária simples, tipicamente de beira de praia. Alguns restaurantes abriram suas portas na área urbana da cidade, aumentando as opções para quem escolhia Paripueira para finais de semana. Mas talvez o divisor de águas culinárias, alguns anos […]